Erdbeer Likör

Nach dem Rezept meiner Mutter, ein einfach zu machender, sehr fruchtiger Erdbeer Likör.

Eigenschaften:

  • Einfach zu machen
  • Fruchtig
  • Wenig Alkohol (Sollte aber auch mehr gehen)
  • Schmekct perfekt z.B. auf Waffeln oder in Cocktails, oder einfach pur

Benötigte Materialien (für ca. 2 Liter):

  • 400g Erdbeeren (ich habe jetzt mal gefrorene genommen)
  • 125g Zucker
  • 170ml frischer Zitronensaft (am besten selber pressen)
  • 170ml Vodka (auch wenn ich generell vernünftigen bevorzuge, tut es hier auch der billige)
  • Eine / Zwei sterilisierte Flaschen (Danke Arved für die geniale Flasche)
  • 400ml Wasser

Zubereitung

Erdbeeren pürrieren, wirklich richtig zu Muuß machen. (Bei gefrorenen VORHER KOMPLETT auftauen, sonst gibt dat Sauerei)
Erdbeeren pürrieren, wirklich richtig zu Muuß machen. (Bei gefrorenen VORHER KOMPLETT auftauen, sonst gibt dat Sauerei)

 

ZUCKAAAAA
ZUCKAAAAA

 

Den Zucker in 400ml Wasser aufkochen (Nicht anbrennen lassen) Lecker aber leider viel zu heisser Zuckersirup (am besten vor dem weitermachen etwas abkühlen lassen)
Den Zucker in 400ml Wasser aufkochen (Nicht anbrennen lassen) Lecker aber leider viel zu heisser Zuckersirup (am besten vor dem weitermachen etwas abkühlen lassen)

 

Kommen wir zu den Zitronen!
Kommen wir zu den Zitronen!

 

SCHNEIDEEEEN!!!! Massaker (Wenn noch etwas erbeerpampe auf dem Tisch ist, siehts besser aus)
SCHNEIDEEEEN!!!! Massaker (Wenn noch etwas erbeerpampe auf dem Tisch ist, siehts besser aus)

 

Und PREESSSSEN!!
Und PREESSSSEN!!

 

Ahh der Saft aus dem die Träume sind
Ahh der Saft aus dem die Träume sind

 

Alles zusammen in einer schale verrühren
Und rein in die Erdbeermatsche

 

Vodka ;)  http://www.youtube.com/watch?v=e7kJRGPgvRQ
Vodka 😉
(Bitte während dessen anhören)
http://www.youtube.com/watch?v=e7kJRGPgvRQ

 

Noch schnell die Flasche abfüllen ;) (Vorher die Flasche am besten sterilisieren also sehr heiss auswaschen)
Noch schnell die Flasche abfüllen 😉 (Vorher die Flasche am besten sterilisieren also sehr heiss auswaschen)

 

Und fertig ist die Köstlichkeit
Und fertig ist die Köstlichkeit

Ein Gedanke zu „Erdbeer Likör

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